スペインから輸入し、職人の手で完成した石窯です。 直径3.6m、高さ3.5m、特殊レンガ約3000個、その重さは40トンとなります。 半世紀は使用に耐えられる石窯です。 石窯で焼いたパンは遠赤外線効果で、
ドイツ南部のローラッハ地方のバーゼラブレッドを是非、お召し上がりくださいませ。
・丹沢酵母・海洋酵母・ルヴァン種
商品に合わせて使用しています。 「天然酵母の石窯名水食パン」には、丹沢酵母・海洋酵母を使っています。
石窯パン工房マナレイア
石窯パン工房マナレイア 飾磨店
石窯パン工房マナレイア 野口店
石窯パン工房マナレイア 神戸ジェームス山店